shouyu55’s blog

カナディアンレシピの記録用

Fried potato & Chicken kiev

Ronさんのリクエストでポテト(たぶんおなか空いてなかったんだろうな)

数本食べて終了

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昨日から予定していたチキンキエフは焼き方のコメントをして終了

強火でさっと焼くと小さくならないらしい??

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Deep fried chiken salad

昨日は解凍しておいたトリをさばいて、チキンキエフとフライドチキンの下準備をした
Ronさんが帰ってきてから焼こうと思っていたら、Ronさん帰り道にどうしてもピザが食べたい衝動に駆られ、車の中で食べてしまったらしい そういえばここ数日、ピザとろうか?^^とか言ってた

もうおなか一杯だろうけど、一応なにか食べるかきいたら、サラダと準備しておいたテンダー部分のチキン(ちょうどいい小ささ)、ということで チキンカツサラダ

■材料:チキンカツ(チキン、小麦粉、パン粉、油)、白菜、レッドリーフレタス、ニンジン、キャベツ、コールスロードレッシング、トマト、フェタチーズ、ブルーチーズ、ランチドレッシング

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チキンカツがサラダにとってもあっていたし、コールスローを処理できたし、Ronさんほとんど食べてくれたし、よかった^^

 

 

Leftover Prawn Curry

昨日は私の予防接種のため、Ronさんが車を出してくれた
その帰り道、Ronさんフードコートでチャイニーズ
どうやら甘酸っぱちょい辛の豚の揚げ物(ほぼ衣)の味を試したかったらしい
それにしてもRonさん食欲が2年前に戻ったようだ

時は過ぎて夕飯、昨日の残り
マッシュポテトを作って、アスパラを数本茹でて、あとは残りものをあっためるだけ

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エビ大好きなRonさん

 

 

 

Nacho

Ronさんの夕方スナック

ナチョ:トルティーヤチップス、チーズ、トルティーヤチップス、チーズを重ね、オーブンでチーズが溶けるまで入れ、最後に小ネギをちらし、Tacoソースを添えて

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前菜サラダ:白菜、レッドリーフレタス、アイスバーンレタス、もやし、イエローペッパー、トマト、フェタチーズ、ブルーチーズ
もやしは冷水でよく洗う(熱湯殺菌したかったけど、Ronさんに止められた)、ランチドレッシングで食べていた

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Ron's Prawn Curry

食欲が戻ったRonさん、今日はいっぱい食べる

朝は昨日のチャイニーズ、昼サラダとRonさんと特製エビカレー、夜はナチョーとフルーツ(本当はアイスが食べたかったみたい、無いけど)

Ronさん特製 お昼のエビカレー

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■材料:大きなエビ300gくらい、ビンのレッドカレー(*)、野菜(イエローペッパー、グリーンペッパー、ズッキーニ、白玉ねぎ、アスパラガス)、残り物(食べ残しのベーコン、食べ残しホットドックのソーセージ)、ジャガイモ、バター、カレー粉、砂糖、好きな調味料、Uncle Benのご飯(20分でできるやつ、細長い、黒い米入り)

(*)https://www.bing.com/images/search?view=detailV2&ccid=5XyVDrmF&id=782816EB387FBFB34CE81CA5C5979BC2E578C950&q=red+curry++VH&simid=608040724831404596&selectedIndex=0&ajaxhist=0

■作り方

  1. 切った野菜と残り物を大きめのフライパンに入れ、バター(大さじ1.5くらい)を入れ弱火で蓋をして火を入れる

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  2. ビンのレッドカレー、調味料、エビを入れ煮る
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  3. ジャガイモをレンジでチンして、一口大に切り、入れる
  4. 米をパッケージの指示にそって炊く
  5. お皿に盛ってできあがり
    Ronさんはエビをチューチュー吸うのが好き(うまみ満載なので)
    長い米は予想外においしかった
    Ronさん、またつくってね

Egg roll or Spring roll

Ronさんが、「あのチャイニーズレストラン、昔は春巻きの具はいっぱい入ってたのになあ、今はキャベツかなんかだけで味気ない。昔は店頭でエッグロールとか売ってて、おいしかったのになあ」と言っていた

エッグロール??

スプリングロールもエッグロールも同じらしい(厳密には生地に卵は入っているかとかあるらしいけど)

いろいろレシピ見てて驚いたのが、巻く前に具に火を通さないのが結構ある
それと、どっぷり揚げるのではなく、揚げ焼きより少し多めのあぶら(春巻きが半分つかるくらい)で揚げるというのもある

具もいろいろなら、やり方もいろいろ、どれが正統派なのかわからない

次回は↓で作ってみよう

http://allrecipes.com/video/3545/authentic-chinese-egg-rolls/?internalSource=related_carousel&referringId=3053&referringContentType=video

 

Ron san is as usual

いつもどおりのRonさんが戻った!!^^

そうとうストレスだったんだね(そりゃそうだけど)
いつもよりよくスマイル、ほっとしたんだね^^

家に帰るとやっぱり好きなお酒をたしなみ、「もう聞くのはやめる」と言ってたシャウト系の音楽を少し聞いていた(たぶんストレス発散になるんだろうね)
私も最近少し慣れてきて(メロディーを覚えてきて)一緒に鑑賞、シャウト系、悪くないなあ

食欲ももどり、朝ごはんに昨日のチャイニーズのお持ち帰りを食べている
なにはともあれ、よかった^^