昨日はシェパードパイ
Ronさんの好物（だと思う）
初めてスーパーで買ったときは、パイってあるかたパイシートがあるかなと思ってたら、ひき肉にポテトが乗ってるだけだったので詐欺だと思った。
調べたらパイシートがなくてもパイになるらしい
■材料
肉部分：ひき肉 1kgくらい？、ミックスベジタブル １カップ、タマネギ 1個、ニンニク 1片、砂糖少々、好きな調味料
ポテト部分：ジャガイモ ６個くらい、牛乳
つなぎ＆トップ：チーズ たくさん、好きな調味料
■作り方
- フライパンにひき肉をいれて、弱火（３－４くらい）でじっくり火を入れる
じわじわと肉汁がでてくる↓ので、肉汁がそこそこなくなるまでじっくりと。
- タマネギとニンニクをみじん切りにして他のフライパンでいため、ついでにミックスベジタブルもあっためるために炒める
- ２．を１．のひき肉の中にいれて混ぜ、砂糖や好きな調味料で味を見る
- ジャガイモの皮をむいて、ゆでる。フォークとかで刺して、崩れるくらいまで柔らかくなったらお湯を捨てて、ジャガイモをつぶす
- つぶしたジャガイモに牛乳を入れて混ぜる、ぼそぼそしないくらい、水っぽくないけどなんとなく滑らかになったかな？くらい
- 耐熱の入れ物に、ひき肉部分を敷き、その上にすりおろしたチーズをのせる このチーズはおいしいのと、ひき肉部分とポテト部分をつなぐ「のり」らしい
- その上にポテトをまんべんなくのせて、フォークでギザギザをつける
- その上に好きな調味料かけて、チーズをのせる
- もう火が入っているので、オーブンは焦げ目をつけるだけ
上からＢｒｏｉｌ２００℃くらい、なかなか焦げなかったら４００℃くらい - いい感じにできあがりました。
Ronさんお気に入りの高くて甘いお酒の瓶（黒いやつ）といっしょにパチリ
ほどんど冷凍保存されてしまいました。
いままでで一番おいしかったかも
