Coho Salmon

「Cohoが安いから買ってきて」と言われた
サーモンのことらしい、売り場には何種類かあったけど、Coho以外はだめらしい
セールでも一切れ３～４００円くらい、高っ

Cohoとはどうやら銀鮭のことらしい
確かにほかの安めのはパサパサしてるけど、Cohoは柔らかくしっとりしている

日本の鮭の塩振ってないバージョン

鮭の味付けは、バターに塩コショウ、そしてレモン、最後に白玉ねぎの輪っか
サイドはアスパラガスがいいらしいけど、なかったので、ズッキーニにサラダ