shouyu55’s blog

カナディアンレシピの記録用

今日からBC州で、ミニマムウェイジがあがる♪うれしいな、と朝思っていた
仕事帰り、始めたばかりのスクーターで帰る
今週からひとりだち
帰りにお買い物できるからうれしいのと、毎日少しずつ疑問がでてきて、習得するのがうれしかった
今日は少しだけはじめてのルートっていってもスーパーの出口を変えただけ
少しだけ大きな道、数回一人で走ったことのある道路に入る入り口の交差点、青信号なので、このままいけると思ったら、黄色が一瞬一秒もなく、いきなり赤!
ストップ線の内側で急ブレーキをかけたら、転倒してしまった
ひざから血の感触がある
すぐに起きて帰宅

ロンさんにひざをみせたら、救急外来へ連れて行かれた
ひざを数針縫う  痛さより怖いね
明日のシフト、できるかな?

これはたぶん不幸中の幸い
いろんなひとが守ってくれたんだね
ありがとうございます

French Fries

じゃがいも使わなきゃ+キャノーラ油を買った

フライドポテトをつくろう、ジャンク風の
調べると、切って水にさらして、水気をふき、小麦粉と片栗粉まぜた粉にからめて、低音で揚げ、高温で二度揚げ

時間が思ったよりかかったけど、まあまあできた
んで、プーティーンにした

最後面倒臭くなったんで少し高温で揚げて、二度揚げしたらこの差
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低温からの高温ってやってみるとすごい差だh
参りました

でもなにげに私は、しなしなポテト、べちゃべちゃチャーハンが好きなので、失敗のほうがよかったりする

Fried Rice

ロンさんは日本のごはんが嫌い パラパラの米なら食べる
なのになぜかチャーハンを、リクエストした
たぶん先日ロンさんお気に入りの真っ赤なスイートアンドサワーポークを買ったのでチァオメンをつくった チァオメン以外の中華はチァーハンとなったのかもしれぬ

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YouTubeでみた、強火、玉子が先、スピード勝負を心がけたら、いい感じになった!
材料:玉子2個、日本米、ハム、グリーンピース、インスタントラーメンの粉

これにドラムチキンのシェイクアンドベイク、ロンさんお気に入りのスイートアンドサワーポーク
ちゃんと食べてたので、レパートリーが1つ増えた!

Potato Boat

ロンさんのお母さんが、機嫌がいい時に作っていたというポテトボート、名前はないみたい

1 じゃがいもをチンしてトースターで焼き、ベイクドポテトをつくる
2 縦半分に切って、身を多めに残して中身をくり抜く(あとで器にする)
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3 くり抜いた中身にミラクルウィップ、荒く刻んだホワイトオニオン、シーズニングソルト、カレー粉少し、パセリとか加え、混ぜる
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4 2の器に3をいれて、上にチーズをのせる
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5 トースターで表面がすこし焦げるまで焼く

じゃがいもの気分転換にいいかな、というかんじ

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ロンさんが作ってくれたローストビーフ
薄く切ってから、フライパンで焼いて、つくったチキングレービーと缶のビーフグレービーソースを混ぜたものににつけといて、オーブン300℃でふつふつするまで焼く
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ソースがものすごく無茶苦茶美味しかった
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Sweet Pickled Onions

らっきょう?

オニオンだけど売ってるんだね びっくり
ロンさんに聞いたら、最近ではなくずっと昔からあるらしい 日本発祥じゃなかったのか

らっきょうは甘酢だけど、これは少し酸っぱめ
でも全然らっきょう

久しぶりにカレーが食べたいf:id:shouyu55:20200502014105j:plain

Enchilada

エンチョラーダ
肉類とチーズが入ったラップを温めて…チーズがとけてるやつらしい

ロンさんオリジナル
ラップのシートにブッシュビーンをつぶしたのを塗って、サラダ、チーズ、スクランブルエッグを乗せ、ケチャップとランチドレッシング
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軽く焼いたハムとマッシュルームをのせる
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具が多すぎるので、サラダとして食べて、いい感じの量になったら巻いて食べていた
玉子入っててもエンチョラーダというのかはわからない