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shouyu55’s blog

カナディアンレシピの記録用

Pork Ribs

この日は祝日でRonさんもお休み
Ronさんは運動のため、リュックをしょって近所のスーパーへお散歩に行った
帰宅したRonさんのリュックからは、お酒、ポークリブ肉が登場
Ronさん早速肉を茹でてリブを調理し始める   茹でている間はピナコラーダというお酒(ミキサーにピナコラーダジュース、お酒、パイナップルジュース、氷をいれてシャーベット状にしたもの)を作る

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お酒はおいしかったので飲み過ぎて気持ち悪くなってしまった
リブはちょっとパサパサだったけどおいしかった

ありがとうRonさん

Hamburger

缶のグレービーソースを使い切りたかったので、今日はハンバーグ
Ronさんは最近牛をあまり食べないけど、前にスイス風ハンバーグ(ひき肉と玉ねぎのみ)を教えてもらったのでいいか

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ハンバーグ:ひき肉、玉ねぎ、缶のグレービーソース、マッシュルーム
マッシュポテト:ジャガイモ、牛乳、バター
蒸し野菜:アスパラガス、ブロッコリー、カリフラワー
チーズソース:チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、ジャパネロチーズ、牛乳、小麦粉、ちょっとだけカレー粉

チーズソースは鍋にコップ小1にすりおろしチーズを入れ、弱火で混ぜながら溶かし、小麦粉でとろみをつける、って結構めんどくさいけど、
今回はTifalのフライパンでやってみたら、焦げないし、全部使い切れるし、かなりよかった

Ronさんは、職場でなんか食べ物がでたらしく、あんまりおなか空いてなかったらしい
蒸し野菜のチーズソースかけだけ食べて終わり 
ということでチーズソースは大成功!!

Grilled Chicken

ひねったレシピが考えられないので、鶏むね肉を焼く
あとは盛り付けのみってところで穀物類をすっかり忘れていたのに気付き、ジャガイモをレンジでチン 

ベランダのケールと初プチトマトを2つもいで、1個ずつ味見 期待していなかったわりに少しだけ甘く、売り物にはならないけどよかった

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チキン:片栗粉をまぶして冷凍しておいたチキンに小麦粉を振り、弱火でじっくり焼く
    缶のグレービーソースをフライパンでとろっとなるまで少し煮詰めてチキンにかける
野菜炒め:アスパラ、イエロー&オレンジペッパー、コーン、マッシュルーム、調味料
ジャガイモ:芋、バター、コショウ

チキンは厚切り過ぎたらしい
Ronさんほぼ完食^^

 

 

 

Small Tomato

1か月くらい前にRonさんが買ってきたトマトとか
あったかくなってきたのと、先週までのいきなり雨ニモ負ケズ、トマトが赤くなってきた
葉っぱがわしゃわしゃしてきたので、剪定 トマトは3本に1本は葉っぱだけなので、切るらしい

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すっきりトマトらしい

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Grilled Chicken

昨日は私が忙しそうにしてたらRonさんがご飯を作ってくれた
塩コショウして冷凍しておいた、鶏もも肉を使ってチキンのオーブン焼き
以前私は失敗してしまったので、いつかRonさんと一緒にやろうと思っていたからちょうどよかった

鶏もも:オーブンでときどきひっくり返して、皮がパリパリになるまで焼く
ベークドポテト:ジャガイモをレンジでチンしてから、オーブンで焼く
        すりおろしチーズ、サワークリーム、飾りの小ネギをのせる
サラダ:レッドリーフレタス、トマト、イエローペッパー、キュウリ、フェタチーズ、ブルーチーズ、パルメザンチーズ、ドレッシング(サラダだけ私が作った)
豆:缶の豆

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チキンは表面パリパリでおいしかった
RonさんはフライドチキンのCMに向かって、「こっちのは、チキンからの油とうまみだけで、変なの入れてなくてずっといいよ」と言っていた 
ありがとうRonさん

Omelet and stir-fry

Ronさんの朝ごはん兼お昼ごはん

オムレツ(トマト、オレンジペッパー、マッシュルームいり)
野菜炒め(アスパラガス、ハム、オレンジペッパー、マッシュルーム)
ハッシュドポテト
トースト
豆スープ(昨日のお弁当の残り)

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オムレツがリクエストだったのに全く手を付けてなかった

アスパラガスとハムの炒め物が大好評だった^^

 

Chicken Pot Pie

きょうはキチンポットパイ
最近メニューのパターンが同じなので、少しずつレパートリーを広げていかないと。。
本日とても疲れて帰宅したRonさん、なんとほとんど食べてくれた!!
私が予想してたよりおいしかった

(具はチキン、マッシュルーム、玉ねぎ、セロリ、冷凍ベジタブル)マッシュルームがよかったのか、ホワイトクリームにちゃんとバターを使ったのがよかったのか、謎だ

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この後、おしゃれRonさんは、サラダにベランダで育てているケールをのせてた
見栄えがよくなってた、さすがっす^^