shouyu55’s blog

カナディアンレシピの記録用

Pecking Order in birds society

昨晩から降り出した雪が今朝は結構積もっている

雪のため食料が乏しくなった小鳥たちがシードベル(ベルの形にした鳥の餌)に群が、、らず 2番目以降の小鳥はちゃんと順番待ちをしている または、床に落ちた種を食べる

小鳥の世界にもある厳しい縦社会というか上下関係をみる

 

しばし平穏なシードベル

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Chilli

スーパーでひき肉が安かった
そうだ、チリを作ろう

ひさしぶりなので(そうじゃなくても)よくレシピを忘れるので、作り方を記録しておいてよかったといつも思う

Captain Ron's Restaurant - Chili

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今回いれたのは

ひき肉(1キロ弱くらい)、玉ねぎ(小3個弱)、マッシュルーム、パプリカ、ベビーニンジン、キドニービーン1缶(汁ごと)、ピックビーン半缶(ひよこまめ、汁なし)、でかいトマト缶、チリパウダー、チキンパウダー(1個)、砂糖、しょうゆ、塩っぽい調味料

 

味見をしていると、だんだんよくわからなくなってくる
今回はニンジンをいれてしまったせいか、すこし酸っぱさがある気がした
一回すこし冷ましてから少しお砂糖をいれるとなんとかなったっぽい

 

ベークドポテトかバターを塗ったトーストの上にチリをもって、すりおろしチーズをかけてできあがり

ロンさん評:そんなに悪くない

ロンさんに教わったレシピはチキンパウダーはいれないんだけど、なにかが足りないのでこっそりいつもいれている
いずれにしても、隠し味は「少し置く」なのかもしれない

 

 

 

Polar Ron

昨日はロンさん行きつけのクリニックの帰りに100均($1.25ショップ)に行った
日用品、お菓子・・ふとロンさんがバラのぺろぺろチョコをバレンタイン

3個で100円だったのでチョコの他にシロクママシュマロも
なぜか1個で100円の花束状のチョコも加えて

シロクママシュマロ 思った以上にかわいい^^

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よくよく考えたらロンさん特徴が似ている
白くて柔らかいマシュマロボディー、ピンク色ですこしふくよかなおっぱい、適度にぷくぷくのおなか
しかしあの歳であのマシュマロ肌はずるいなあ

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ロンさん命名 Polar bear ならぬPolar Ron かわいい^^

 

夜中のPolar Ron with Buddha and Bonsai(ブッダと盆栽はロンさんの)
写真にするとなんかライブっぽいというか、違う意味でほほえみが怖いというか

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クリップアートのほうが主になってしまった

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Snow-plow truck

一昨日から昨日の朝にかけての雪は結構積もった、と思った

そこはさすがカナダ、夜中のうちに除雪車が走り、翌朝には道路は大丈夫

昨日のお昼には通常状態 

福井にも除雪車が走れたらいいのになあ

 

朝焼け

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1時間後f:id:shouyu55:20180216005744j:plain

Snow on valentine's day

まだ13日だけど、雪が降ってきた。。。

薄暗いなか真っ白、はやくロンさん帰ってこないかなあ
来週テストだから勉強しなきゃなあ

 

数日前の早朝はきれいだった

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Cheese and Macaroni

ロンさん曰く、とってもカナディアンっぽい料理(簡単にできるのと冷凍だから?)

クラフトのチーズ&マカロニ(1ドルくらいで買える)と冷凍チキン

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チーズ&マカロニ

■作り方

①鍋にお湯をわかして、箱からマカロニを投入する
②お湯にマカロニが溶け出してんじゃないかと思うくらいまで、びっくりするくらい柔らかくなるまでゆでる
③マカロニのお湯を切って鍋にもどし、バターを指一本分くらいの幅のものと付属の粉を入れて混ぜる
④器によそり、上にシュレッダーチーズをまぶし、好きな調味料をぱらぱらっとかけ、オーブンにいれる
⑤チーズが溶けて、ちょっと焼き目がついたかつかないかになったら完成

 

いくらカナディアンっぽいといっても野菜を入れたいので、グリークサラダはご愛敬
たぶん作るのに時間がかかると思ったから簡単なのを言ってくれたのかなあ

 

チーズとたれがおいしければなんでもおいしい^^

ーー

写真を撮り忘れたけど、クイックメニューでロンさんがおいしいと言ってくれたよくわからないチャオメンの材料メモ

インスタントラーメン、ベビーチンゲン菜、ベビーパプリカ、マッシュルーム、もやし、ラーメンの付属の粉、しょうゆ、A&Wの粉、調味料、ほんのちょっと砂糖

教訓:あまり味を濃くしない

 

 

 

Ron's Chicken Gravy Sauce

先週の木曜にカナダ、ロンさんのもとに帰ってきた^^
空港でロンさん1時間到着ゲートで待っていてくれた(飛行機はほぼ満席だったので混んでいた)
不思議な感じ、本物のロンさん、夢見心地だ

 

そんなこんなで家に到着
この日はいいチキンがあったので(そろそろ消費しないと古くなるやつ)チキンを焼くことにした
作り方をすっかり忘れてしまった私はまたロンシェフからご教授を受ける

■材料
まるまるチキン、バター、好きな調味料、砂糖少々、小麦粉

■作り方
①チキンをチキンを焼くポットにいれて、バターを塗り、好きな調味料と砂糖を少々ふる

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バターは指一本くらいの量(この量がベスト、多くても少なくてもよくないらしい)

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バターを塗って、調味料と砂糖を少々振りかける

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②オーブンに入れて、360℃、Broil、20分くらい焼く

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③汁がでてきたら、スプーンですくってチキンの表面にかけ、もう10分くらい
④汁がまあまあでてきたら、チキンをひっくり返して20分くらい焼く
(チキンの穴にトングをブスっとさしてひっくり返すとやりやすい^^)

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⑤(写真を撮り忘れた)焼けたらポットを取り出し、チキンだけ他のお皿に移す

⓺ポット入った汁はぬるくなるまでさまし、冷めたら小麦粉を少しずついれかき混ぜる
 とろみがついたら、すこーしのお砂糖などで好みの味にしたらグレービーソースのできあがり

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チキンを切り、グレービーソースをかけて完成!
しあわせ^^